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    食品中選用那種干燥劑比較好?

    發布時間:2021-08-14 10:00:47

      干燥劑是我們在日常生活中十分熟悉的東西,食品為了減少包裝中的水分含量防止腐化也會使用干燥劑,衣服等各個方面也需要使用干燥劑。干燥劑有兩種除水方式,一種是化學吸附,一種是物理吸附。

      食品干燥劑的選用要從吸附原理方向去看:

      物理吸附比如硅膠就是通過物理方式直接吸收空氣中的水含量?;瘜W吸附則是讓空氣中的水和干燥劑發生化學反應,生成水合物。干燥劑還可以用于水路運輸過程中去除時期,水運一般來講貨運量大,空間狹小,且水分含量高,極易腐蝕,造成貨物的損失,所以在海運過程中干燥劑是必不可少的。

      物理干燥劑主要成分是硅膠和活性氧化鋁,化學干燥劑的主要成分有堿石灰等等。從化學反應的角度來講,為了避免干燥劑和氣體之間產生化學反應,酸性干燥劑就不適宜用來干燥堿性氣體,如溴化氫,碘化氫等,只能用來干燥酸性氣體和中性氣體,常見的酸性干燥劑主要有五氯化二磷,所以說就不能用來干燥硫化氫等含有堿性氣體的產品,否則會適得其反,同理可得到堿性干燥劑不能用來干燥酸性氣體。除了考慮酸堿中和的因素之外,還要考慮安全性等等,如食品就不宜使用有毒的干燥劑。

      食品中應該選用硅膠干燥劑:

    硅膠干燥劑.png

      需要注意的是,在食品的干燥劑中,一般使用硅膠,硅膠在被人體吸食后,不會對人體產生不良影響,而會自然而然地隨著人體分泌排泄出體外,干燥劑這項發明對延長食品,設備等等的保質期具有十分重要的作用,干燥劑的運用大大方便了人們的生活。


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